Review Bain Marie Kitchen Equipment Terbaik
Bain Marie adalah perlengkapan dapur yang fungsi utamanya untuk menghangatan makanan. Selain itu, kitchen equipment ini juga bisa untuk tempat display makanan sehingga tetap terjaga suhu hangatnya. Bain marie termasuk kategori peralatan yang selalu ada pada industri kuliner besar seperti restoran dan hotel. Mungkin di bisnis kuliner kecil, bain marie kurang begitu dibutuhkan. Namun di restoran dan hotel, item ini sangat penting karena memiliki banyak fungsi dan manfaat dalam menunjang operasional dapur.
Restoran, hotel, kafe, dan prasmanan (all you can eat) kerap kali menggunakan bain marie untuk tempat display makanan. Hal ini mempermudah pembeli saat akan mengambil makanan dengan kehangatan yang terjaga. Tentu saja cita rasa dan kelezatan masakan lebih terjamin saat disimpan pada item ini. Bain marie memang alternatif terbaik untuk menghangatkan makanan secara praktis. Resto dan hotel berbintang pasti akan memakai alat dapur ini untuk memaksimalkan penyajian makanan.
Mengenal Bain Marie Kitchen Equipment
Jika ada freezer dan chiller yang berfungsi untuk mendinginkan makanan pada suhu tertentu. Maka bain marie adalah kebalikannya, yaitu alat dapur yang berfungsi menghangatkan makanan dilengkapi dengan pengaturan suhu. Alat dapur ini juga bisa disebut dengan Au bain marie, bentuk umunya berupa wadah atau kuwali besar dengan isi air panas, lalu di atasnya terdapat wadah yang lebih kecil berisi makanan. Bain marie yang ada saat ini dibagi menjadi dua jenis, yaitu yang menggunkan energi listrik dan yang menggunakan energi dari gas atau kompor. Keduanya memiliki fungsi yang sama, jadi pemilihannya tinggal disesuaikan dengan kebutuhan.
Untuk model dan ukuran, kitchen equipment ini tersedia dengan banyak model dan ukuran. Untuk jenis material, saat ini yang banyak digunakan adalah stainless. Sebagian besar resto, hotel, kafe, dan prasmanan memakai bain marie stainless steel. Material ini diminati karena, mudah dibersihkan, tahan lama, anti karat, memberikan kesan mewah, dan memiliki dayan tahan yang baik terhadap suhu dingin serta panas. Sangat cocok dengan fungsi bain marie yang untuk memanaskan makanan.
Fungsi Bain Marie Dapur Restoran dan Hotel
Pada umumnya fungsi bain marie adalah untuk menghangatkan makanan, terutama yang berkuah. Nah kali ini akan dibahas lebih lanjut fungsi lain yang bisa dilakukan oleh kitchen equipment bain marie. Berikut ini penjelasannya,
-
Untuk melelehkan coklat
Bain marie juga terkenal dengan sebutan chocolate melter. Yang artinya adalah pencair coklat, maksudnya dengan alat ini kita bisa melelehkan coklat yang kondisi awalnya beku.
-
Menjaga suhu makanan tetap hangat
Alat dapur ini dilengkapi dengan snezzer guard. Ini adalah fitur yang mampu menjaga suhu makanan tetap terjaga. Sehingga saat hendak disajikan, kondisinya tetap hangat dan lezat.
-
Meningkatkan tampilan display makanan
Bain marie stainless memiliki tampilan yang mewah dan elegan. Memajang atau mendisplay makanan dengan alat ini, tentu akan semakin menggunggah selera pembeli.
Tipe Bain Marie Dapur Restoran dan Hotel
Bain marie termasuk kategori pemanas makanan atau food warmer. Adapun berikut ini beberapa model dan tipe food warmer yang sering digunakan pada industri restoran, kafe, serta hotel,
Glass Curved Luxury Bain Marie HHBWND-150
Electric Food Warmer EFWG-60B
Gas Stove Oven E-RQB-700-6S
Kwali Range High Pressure KS01
Kwali Range Tipe YDSS001, YDSD001, YDDD001
Kwali Range Blower Tipe KR1T1S, 2T2S, 2T1S
Counter Top Bain Marie Tipe EBC8, EBC6, EBC5, EBC4
Gas Kwali Burner Range 1, Range 2
Gas Stock Pot Stove
Bain Marie 4 NOS 1 GN Pan
Bain Marie 1 NOS Half GN 2 NOS Round Pan
Itulah model dan tipe bain marie stainless yang sering dipakai oleh dapur profesional. Dalam memilih bain marie dengan kualitas yang terjamin, sebaiknya membeli di GMP kitchen equipment. Produk yang ditawarkan supplier ini, kualitasnya sudah terbukti. Soal harga juga cukup terjangkau. Jadi langsung saja cek info lebih lanjut dengan kunjungi situs resmi GMP kitchen equipment sekarang juga!